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盐城援疆助力“羊倌”变身“蟹老板” 牧民自制“螃蟹抓饭”庆丰收

2019-08-28 18:46 - 作者:澳门永利 - 查看:193
【导读】 这看似稀罕的事,在察布查尔县真实上演,在盐城援疆工作组的帮扶和支持下,察县坎乡近日迎来养蟹大丰收,当地哈萨克族群众自制“螃蟹抓饭”,一同分享收获的喜悦 “

【导读】 这看似稀罕的事,在察布查尔县真实上演,在盐城援疆工作组的帮扶和支持下,察县坎乡近日迎来养蟹大丰收,当地哈萨克族群众自制“螃蟹抓饭”,一同分享收获的喜悦

“秋风起,蟹脚痒。”眼下中秋临近,在内地的饕客们纷纷翘首以盼地等待大闸蟹上桌之时,远在西北边陲的哈萨克牧民却能在第一时间品尝到蟹黄的鲜美。这看似稀罕的事,在察布查尔县真实上演,在盐城援疆工作组的帮扶和支持下,察县坎乡近日迎来养蟹大丰收,当地哈萨克族群众自制“螃蟹抓饭”,一同分享收获的喜悦。



8月29日上午11点,位于察布查尔县坎乡库勒特克村的伊犁悦然生态农业公司稻蟹养殖基地里异常热闹,当天是螃蟹开捕的日子,附近的哈萨克群众纷纷前来一睹这丰收的一刻。11点半,35岁的哈萨克族青年叶尔波力特撑起船蒿,缓缓驶入蟹塘的中心位置,只见他蹲下身子,双手将半浮于水中的地笼慢慢提出水面,顿时,无数只螃蟹争先恐后地爬满整个网兜,引得岸边围观群众一阵欢呼。“今年螃蟹养得不错,你看,肚子多白。”悦然生态农业公司总经理管小平一边翻看着刚刚捕捞上岸的螃蟹,一边兴奋地说道。管小平手中劲头十足的螃蟹就是经盐城援疆工作组牵线搭桥,从江苏引进并试验养殖成功的“长江一号”品种。言谈中记者了解到,今年悦然公司养殖基地里预计产出30多吨的成品蟹,目前已被预订一空,除了供应新疆本地外,甚至还吸引了江苏的客商。



说起自己的养蟹历程,管小平一再感谢盐城援疆工作组,曾经作为养蟹“门外汉”的他在盐城援疆工作组的帮扶下,不但获得了25万元产业引导资金,还持续得到江苏水产专家的技术指导,就这样,江苏蟹成功在此落户繁育,并养殖出膏满黄厚的“长江一号”蟹。此外,盐城援疆工作组还积极引入内地“稻蟹共作”这一先进养殖方式,招来专家帮助悦然公司大力发展稻田养蟹,实现“一水两用,一地双收”。渐渐地,“长江一号”蟹的名声越来越响,可观的收入也吸引坎乡哈萨克群众纷纷搞起“稻蟹共作”,仅去年一年,就直接和间接带动农牧民就业300余人,160余户顺利脱贫。



  曾几何时,这个被牧民们戏称为“大蜘蛛”的外来客就这样在察县扎下根来,与此同时,也在慢慢地改变着牧民们的饮食习惯。首捕的当天,管小平和当地哈萨克族群众欢聚一堂,基地里的哈萨克族厨师别出心裁地自创起“螃蟹抓饭”,蟹黄和米饭混合起一道蒸煮,香气扑鼻,令人垂涎欲滴。65岁的哈萨克族大爷叶斯波勒一边吃着抓饭一边剥着蟹腿,连夸“味道好极了”,他向记者表示,准备今年就把小儿子介绍到基地打工,“学好技术后,将来自己搞养殖,靠勤劳发家致富。”



作者:暂无

编辑:张伟伟